Гусь Бразилии не товарищ

Президент Бразилии Луис Инасиу Лула да Силва подписал закон, запрещающий производство и продажу фуа-гра. Причиной такого решения стало жестокое обращение с животными при изготовлении этого деликатеса, сообщает Reuters.

Во Франции фуа-гра, которую получают из печени специально откормленных уток и гусей, считается частью национального кулинарного наследия. Однако защитники животных уже много лет выступают против технологии принудительного откорма птицы, из-за которой ее печень патологически увеличивается.



Американская зоозащитная организация Pro-Animal Future приветствовала принятие закона. В организации отметили, что Бразилия станет первой страной Латинской Америки, полностью запретившей не только производство, но и продажу фуа-гра.



«Особенно важно, что закон запрещает не только производство, но и продажу фуа-гра. Бразилия заняла принципиальную позицию в отношении этой жестокой практики», — заявила руководитель по связям со СМИ и контенту организации Pro-Animal Future Натали Фултон.

Собственное производство фуа-гра в Бразилии было весьма скромным. Однако запрет на продажу фактически закрывает французским производителям доступ на бразильский рынок.

По словам бразильского дипломата, пожелавшего сохранить анонимность, после того как в апреле Конгресс одобрил запрет, французская сторона пыталась убедить президента Лулу наложить на закон вето.

«Французы настаивали, что при производстве фуа-гра не допускается жестокого обращения с животными, а сам продукт является частью их культурного наследия. Но шансов на вето не было — закон Конгресс принял единогласно», — рассказал дипломат.

Посольство Франции в Бразилиа и Франко-бразильская торговая палата комментировать ситуацию отказались.

Источник добавил, что Франция сейчас едва ли может диктовать условия Бразилии. По его словам, Париж сам продолжает тормозить окончательное утверждение торгового соглашения между Европейским союзом и МЕРКОСУР, которое было подписано в январе после 25 лет переговоров.  Французские власти рассчитывали, что это соглашение поможет увеличить поставки фуа-гра на бразильский рынок.



В опубликованном в 2022 году докладе Европейского союза говорилось, что производство фуа-гра соответствует действующим стандартам благополучия животных. Однако бразильские зоозащитники с такой оценкой не согласны.

«Само понятие "хорошее обращение" очень расплывчато. Не знаю, что именно авторы доклада вкладывают в эти слова, но с точки зрения организаций по защите животных ни о каком благополучии здесь говорить не приходится», — заявила руководитель кампании по реформе продовольственных систем организации World Animal Protection Марина Лакорте.

---

Перевод Марии Седневой
Иллюстрация: «За рубежом», Leonardo.ai