Ягода с паспортом

Асаи на протяжении веков был традиционным продуктом питания в Амазонии: его употребляли солёным — в виде густой пасты, которую смешивали с маниоковой мукой подавали с рыбой.

В начале 2000-х годов тёмно-фиолетовая ягода вышла на мировой рынок, после того как её «переизобрели» в виде сладкого сорбета — часто с гранолой и фруктами — и начали продвигать как продукт, богатый антиоксидантами.


Полезные вещества асаи привлекли внимание пищевых и косметических компаний по всему миру.



Именно такие истории стали основанием для закона, признающего асаи национальным фруктом. Впервые его внесли в парламент ещё в 2011 году, а окончательно подписали лишь в начале этого года.

В Министерстве сельского хозяйства Бразилии заявили, что эта мера позволяет закрепить за асаи статус «подлинно бразильского продукта», обеспечивающего доход тысячам семей в Амазонии. При этом эксперты отмечают, что закон носит в основном символический характер и его цель — привлечь внимание к проблеме усиливающегося международного интереса к фруктам, произрастающим в Амазонии.

Бразилия относится к числу стран, которые всё больше обеспокоены так называемым «биопиратством» — использованием генетических ресурсов без разрешения и справедливого распределения выгод.

По мнению Бруну Кату, основателя компании Horta da Terra, закон «помогает вывести эту тему в приоритеты общественной повестки».

Шейла де Соуза Корреа де Мелу из Бразильской сельскохозяйственной исследовательской корпорации Embrapa отмечает, что принятие подобного закона — это в первую очередь «символический и культурно значимый шаг».



В качестве примера Бруну Кату привёл купуасу — кремообразный фрукт, родственный какао и широко используемый в десертах и косметике. В конце 1990-х годов японская компания зарегистрировала купуасу как торговую марку и потребовала выплату 10 тысяч долларов роялти за любой продукт с упоминанием cupuacu на упаковке. Отменить этот товарный знак удалось лишь спустя два десятилетия.

По словам де Мелу, за рубежом уже подано несколько патентных заявок на специально разработанные способы использования активных компонентов асаи в пищевой и косметической промышленности.

Ана Коста, вице-президент по устойчивому развитию бразильского экологически ориентированного косметического гиганта Natura, известного использованием амазонских ингредиентов, включая асаи, заявила, что закон подчёркивает необходимость «чётких правил, гарантирующих справедливое распределение выгод».



Как отмечает де Мелу, Бразилия по-прежнему остаётся поставщиком сырья: мякоть асаи нередко уходит за границу, где на её основе ведутся исследования и создаются продукты с высокой добавленной стоимостью. Поэтому, по её словам, стране необходимо инвестировать в научные исследования и технологическое развитие непосредственно в Амазонии.

---

Nikkei Asia
Перевод Марии Седневой
Иллюстрация: «За рубежом», Leonardo.ai