Не время пить шампанское

Французские производители шампанского в прошедшую пятницу выступили с призывом сократить объемы сбора винограда в текущем году. Это решение было принято на фоне снижения продаж вина более чем на 15 % в первой половине 2024 года. Причиной падения спроса стали экономические трудности, вынуждающие покупателей экономить, пишет Reuters.

Поставки шампанского в первом полугодии текущего года составили 106,7 миллиона бутылок, что на 15,2 % меньше, чем за аналогичный период прошлого года. Объем производства оказался близок к показателям 2019-го.



«Тяжелая глобальная геополитическая и экономическая ситуация, а также общая инфляция снижают платежеспособность домохозяйств. Производство шампанского также продолжает страдать от последствий затоваривания его запасами. Эти запасы были сделаны розничными торговцами в 2021 и 2022 годах», — заявил в своем докладе Дэвид Шатильон, председатель лобби Дома шампанских вин. Заявление было опубликовано ассоциацией производителей Comite Champagne (Комитет шампанских вин).

Поэтому в этом году компания установила максимальный объем винограда, который можно собрать, на уровне 10 000 кг с гектара. В 2023 году этот показатель был выше и составлял 11 400 кг с гектара.

К тому же в этом году виноградники в Шампани пострадали от плохих погодных условий. Из-за морозов и сырости их поразила плесень.


В отличие от других напитков, шампанское производится из смеси разных сортов винограда, собранного в течение нескольких лет. Эти запасы накапливаются в годы, когда урожай винограда обильный. Они помогают компенсировать нехватку сырья в неурожайные годы и обеспечивают стабильное производство шампанского.

Ожидается, что сбор урожая в этом году начнется примерно 10–12 сентября. В отличие от прошлого года, комитет не дал прогнозов по продажам и экспорту шампанского на 2024 год.

---

Перевод Антона Дубровского
Иллюстрация: использованы изображения Hayley Parke  и Tristan Gassert