Гуакамоле на старте

Любовь американцев к авокадо получила новый импульс благодаря студенческому футболу и мексиканскому празднику Синко де Майо (в переводе – «пятое мая»). Эти события разогревают спрос на гуакамоле и выводят импорт мексиканских плодов на рекордный уровень – 2,6 миллиарда фунтов (около 1,2 миллиона тонн) в сезоне урожая 2025–2026 годов.

Как сообщил Альваро Луке, руководитель организации «Авокадо из Мексики», которая продвигает этот фрукт в США, нынешний показатель превзошёл предыдущие прогнозы.



Та же организация недавно изменила маркетинговую стратегию. В последние годы её руководство отказалось от традиционной рекламы на Супербоуле – финальной игре чемпионата США по американскому футболу, которая ежегодно собирает миллионы зрителей. Вместо этого ставку сделали на спонсорство студенческого футбольного плей-офф, и, как утверждают в организации, это приносит гораздо большую отдачу. Кроме того, здесь рассчитывают, что покупательский ажиотаж в праздник Синко де Майо будет расти быстрее, чем поставки к главной игре года. Сама организация была создана более десяти лет назад, а спонсировать студенческий футбол (точнее, его плей-офф) она начала только с 2023 года.


Старт сезона университетского футбола совпадает с началом сбора урожая в Мексике, поэтому этот вид спорта становится для производителей эффективным каналом сбыта. В текущем году, по оценкам группы, импорт мексиканских авокадо в США к празднику Синко де Майо достигнет не менее 230 миллионов фунтов – на 10 миллионов больше предыдущего рекорда, установленного в 2023 году. Праздник 5 мая, который превратился в символ мексикано-американской культуры (хотя в самой Мексике его почти не отмечают), со временем может оказаться более мощным драйвером роста, чем Супербоул. На долю последнего в этом году пришлось рекордные 300 миллионов фунтов авокадо.

Почти 90 % авокадо в США поступает из Мексики. Обильные дожди в ведущем аграрном регионе Мичоакан привели к снижению цен до минимальных за последние почти четыре года – хорошая новость для американских потребителей, которые просто не могут насытиться этим фруктом. Как отмечает Луке, уменьшение издержек подстегнуло спрос как со стороны обычных покупателей, так и со стороны ресторанных сетей.

Потенциал роста потребления в Синко де Майо огромен: сейчас лишь 35 % взрослых американцев отмечают этот праздник. Изменение привычек молодёжи, вероятно, также отведёт гуакамоле ещё более заметное место на местных столах.


Подпитывать рынок продолжат и излюбленные миллениалами блюда, например тост с авокадо, а также стремительный рост популярности препаратов для снижения веса, добавляет глава организации. Некоторые ресторанные сети уже формируют меню с учётом диетических предпочтений, где упор делается на низкое содержание сахара и «полезные жиры» – свойства, присущие авокадо. «Золотой век авокадо только начинается», – подводит итог Луке.

---

Bloomberg
Перевод Юлии Рождественской
Иллюстрация: «За рубежом», Leonardo.ai