Горький вкус подорожания

Бразильская ассоциация производителей кофе (ABIC) прогнозирует дальнейший рост цен на кофе в ближайшие недели. По их оценкам, этот тренд сохранится как минимум до начала сбора урожая, который традиционно стартует в апреле–мае. Основными причинами удорожания стали неблагоприятные погодные условия и растущий мировой спрос, особенно со стороны Китая.

По мнению экспертов ABIC, повышение цен продолжится ещё два-три месяца, после чего ожидается их постепенная стабилизация. Однако существенного снижения стоимости до следующего урожая ожидать не стоит.



Рост цен на кофе начался с ноября прошлого года и затронул не только Бразилию — крупнейшего мирового экспортёра, обеспечивающего около 40 % мирового производства. Подорожание наблюдается и в других ведущих кофейных державах, таких как Вьетнам (около 17 % мирового рынка) и Колумбия.


В 2023 году ситуация осложнилась влиянием Эль-Ниньо — климатического явления, вызвавшего длительную засуху и экстремально высокие температуры. А в прошлом году Ла-Нинья принесла обильные осадки, что также негативно сказалось на производстве кофе.

«Такие погодные качели крайне неблагоприятны для урожая», — отметил президент ABIC Павел Кардозу. По его словам, сбор в этом году будет немного ниже, чем в прошлом. Он подчеркнул, что сочетание климатических проблем последних лет и роста мирового спроса стало главными причинами повышения цен на кофе.

Из-за климатических проблем производство кофе стало дороже. Производственные затраты выросли, но только 38 % этих расходов были переложены на покупателей — остальное пока компенсируют производители и поставщики.

Тем не менее общий рост затрат и высокий спрос на кофе привели к подорожанию кофейного сырья на международных рынках. Это, в свою очередь, сказалось на стоимости кофе для конечных потребителей. На Нью-Йоркской фондовой бирже, например, где торгуются фьючерсы на кофе арабика, цены достигли рекордных уровней.

«Рост цен на кофе, стоимость которого сейчас приближается к 4 долларам за фунт, во многом связан с ожиданиями увеличения поставок. Это привлекает на рынок значительные инвестиции, что и приводит к рекордным показателям. Однако остается вопрос: выгодно ли это всем? — отметил президент ABIC Павел Кардозу. - Это ситуация, над которой стоит задуматься». Он добавил, что в какой-то момент цены перестанут расти, но когда именно это произойдет, пока неизвестно.

ABIC прогнозирует, что урожай 2024 года поможет стабилизировать цены, а в 2025 году производство достигнет рекордного уровня, превзойдя даже показатели 2020 года. Это увеличит предложение кофе на рынке и, возможно, снизит его стоимость. Однако до этого момента покупатели продолжат ощущать рост цен.

«До сбора урожая цены будут оставаться нестабильными из-за ограниченного количества кофе на рынке, что создает напряженность. Однако после сбора ситуация начнет выравниваться. Если смотреть на перспективу, то в 2026 году ожидается особенно высокий урожай, возможно, даже выше, чем в 2020 году», — пояснил Кардозу.

Однако, по словам Кардозу, общий тренд на повышение цен сохранится, так как за последние годы стоимость сырья увеличилась более чем на 180 %, и хотя часть этих расходов взяли на себя производители, около 38 % уже легли на плечи покупателей. Так что в будущем розничные цены продолжат расти.


За последние четыре года цена кофейного сырья увеличилась на 224 %, а розничная стоимость кофе — на 110 %. В 2023 году цены на молотый и обжаренный кофе выросли на 37,4 %, что значительно выше среднего роста цен на другие товары (2,7 %).

---

MercoPress
Перевод Марии Седневой
Иллюстрация: использованы изображения Mas Dhimas, Anastasiia Chepinska