Расширение рациона питания и новые возможности в Монголии

Монголия расположена в Центральной Азии и является самой малонаселенной суверенной страной в мире. Она не имеет выхода к морю и расположена далеко от него, однако славится своими бескрайними пастбищами и покрытыми травой степями, которые на протяжении веков были сердцем кочевого животноводства. Около 73 процентов сельскохозяйственных земель составляют пастбища, используемые для разведения скота.

Впрочем, суровые погодные условия и недолгий вегетационный период приводят к перекосам в рационе питания в регионе вплоть до недоедания. В отдаленных районах Монголии ограничено ежедневное потребление свежих овощей, что порождает повышенный риск заболеваний, вызванных дефицитом минералов и витаминов. Единственным вариантом доступа к свежим овощам и фруктам для некоторых жителей является их выращивание в теплицах или импорт.

Семейная ферма Манлай Уургач

Семейная ферма Манлай Уургач, расположенная в аймаке Туве в центральной части Монголии, служит для Лхагвы Йондон источником дохода и ежедневного питания.

В прошлом ее семье едва удавалось заработать себе на жизнь. Экстремальный климат Монголии, где лето очень жаркое, а зима холодная и суровая, порождает множество проблем.

За последние два десятилетия из‑за изменения климата повысилась непредсказуемость погодных условий, а засухи и дзуды (очень суровая зима, которой предшествует жаркое, сухое лето) стали более частыми и суровыми. Такая ситуация может привести к масштабной гибели скота и поставить под угрозу источники средств к существованию многих мелких фермеров и пастухов.

Кроме того, отсутствие знаний о передовых методах садоводства, нестабильность урожаев и ограниченные поставки из теплиц и с рынков порождают серьезную зависимость от импорта фруктов и овощей, которые для большей части сельского населения оказываются слишком дорогими.

Климатоустойчивые методы и выбор иных сельскохозяйственных культур

Лхагва решила обратиться за помощью, чтобы разорвать этот порочный круг. Узнав, что в Монголии стартовал новый проект в рамках программы сотрудничества между ФАО и Китаем по линии Юг – Юг (СЮЮ), она обратилась за поддержкой в Министерство продовольствия, сельского хозяйства и легкой промышленности Монголии, являющееся партнером СЮЮ.

Ей была необходима помощь в выращивании кукурузы на корм для животных: она хотела внедрить на своей ферме такую практику для увеличения своего дохода. В прошлом в районе Эрдэнэ выращивали кукурузу на корм скоту, и она надеялась возобновить такую практику, посадив культуры, которые уже выращивались в этой местности.

В рамках проекта в Манлай Уургач прибыл эксперт СЮЮ из Китая Кан Ляньхэ, который поделился с Лхагвой своими богатыми знаниями и опытом в области выращивания различных сортов кормовых культур и используемой в Китае технологии их возделывания. Он научил Лхагву пахать и обрабатывать почву и регулировать глубину посадки саженцев.

Лхагва узнала также о том, как выращивать различные культуры в теплицах. Канг рассказал о способах строительства зимних теплиц и выращивания клубники, огурцов и помидоров. Такой подход не только позволил удовлетворить нужды семьи, но и принес стабильный дополнительный доход.

Помимо внедрения новых методов ведения сельского хозяйства и технических знаний, в рамках проекта СЮЮ также предоставлялось оборудование для повышения производительности. После появления в хозяйстве сеялки и культиватора произошел значительный рост производства.

"Монголы образованы и хорошо разбираются в садоводческих и сельскохозяйственных технологиях. Единственное, что им нужно, так это подходящее оборудование и автоматизация", – объяснил руководитель группы СЮЮ Джи Эрджела, который в рамках проекта занимался также оказанием технической поддержки.

Очевидное влияние на качество жизни

Внедрение технологии выращивания кормовых культур в рамках проекта СЮЮ продемонстрировало, что в монгольском климате хорошо растут гибридные сорта кукурузы. Такая кукуруза обладает большей длиной, весом и диаметром, что позволило получить больше зеленой массы для производства корма для животных и повысить урожайность кормов с гектара.

Сразу же стала заметна экономическая выгода силосования, которое уменьшило чрезмерную зависимость от пастбищ и снизило вызванную перевыпасом деградацию земель. Достаточное питание скота привело к повышению качества и улучшению вкусовых качеств молока, что является непосредственным преимуществом как для фермеров, так и для монгольских потребителей.

Благодаря оказанной в рамках проекта СЮЮ поддержке значительно увеличились производственный потенциал и производительность Манлай Уургач. Методы выращивания рассады и дополнительное оборудование позволили хозяйству увеличить площадь посевных площадей на пять гектаров для производства зеленых кормов, а использование саженцев гибридных сортов кукурузы – продлить сезон ее выращивания. Количество теплиц выросло вдвое – с трех до шести.

"Это очень сильно сказалось на нашем качестве жизни, – рассказывает радостная Лхагва. – Теперь у нас 10 гектаров для выращивания зеленых кормов, которые дают нам 5 000 стогов сена. Мы взяли дополнительный скот, и теперь у нас не 5, а 70–80 голов".

Проект СЮЮ ФАО в Монголии

СЮЮ представляет собой структуру, благодаря которой развивающиеся страны могут делиться и обмениваться практическими знаниями, опытом, ресурсами и технологиями для решения общих проблем развития.

Программа СЮЮ между ФАО и Китаем была запущена в 2009 году, и правительство Китая выделило на ее реализацию первоначальный взнос в размере 30 млн долл. США в целях повышения продовольственной безопасности и содействия развитию устойчивого сельского хозяйства в развивающихся странах. В общей сложности на сегодняшний день Китай выделил 130 млн долл. США на нужды программы.

В Монголии был осуществлен первый национальный проект, реализованный в рамках программы СЮЮ между ФАО и Китаем в Азии. Благодаря этому проекту удалось устранить технические пробелы, которые не позволяли стране оптимизировать сельское хозяйство и животноводство и повысить производительность.

Эксперты из Китая оказали поддержку и техническую помощь более 28 субъектам, включая частные фермерские хозяйства, НПО и государственные учреждения, в таких областях, как животноводство, растениеводство, безопасность продуктов питания, оптовая торговля и распространение опыта и знаний.

Лхагва и многие другие участники получили богатый опыт применительно к методам и технологиям ведения сельского хозяйства, которые они будут применять в Монголии для улучшения производства, улучшения состояния окружающей среды, улучшения качества питания и улучшения качества жизни.